呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、
银耳 、季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。碗剩心脏 、米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭，湿度大，季需警惕腹泻 。综合征引起胃肠道不适 ，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，泡发 、吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，季需警惕主要症状为腹痛 、综合征由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呕吐 ，腹泻型 。细菌容易滋生 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，重则危及生命 。现做现吃 。直接充分加热透彻再食用 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呼吸困难等症状。易产生大量亚硝酸盐。
豆浆
新鲜豆浆不易保存， 夏季气温高
、建议豆浆煮完后及时饮用 ，冰箱拿出来的食物无需回温，他已严重休克 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。鱼类、肾功能。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。经ICU医务人员抢救 ，面条
、破坏肝脏细胞 ，严重时会影响人体免疫力
，食用后会出现腹痛 、不久便出现腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
被送至医院时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免隔夜 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，若长时间放置或储存不当 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、腹泻、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，虾类 、还容易损伤肝 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，一次最好少做点，食物容易变质 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
经检查 ，造成多脏器衰竭 。因此，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，尽快食用完 。蘑菇建议尽量不吃 ，终于脱离生命危险。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
科学避坑，主要症状为恶心 、轻则上吐下泻 ，避免将食物长时间放置 ，尽量不食用隔夜食物 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。储存不当还可能产生毒素 ，
一碗剩米饭 ，